Ez a könnyű rakott csirkemell egyszerre szaftos és laktató, miközben az elkészítése nem igényel különösebb rutint. A sonkás sajtos csirkemell igazi klasszikus a családi ebédek és vacsorák világában. Tökéletes választás, ha egy sütőben készült, jól variálható csirkemell receptet keresel, amely biztos siker az asztalon.
Print
Hozzávalók
750 g csirkemellfilé
300 g reszelt sajt
100 g csirkemellsonka
4 db tojás
3-4 ek tejföl
2 ek liszt
só ízlés szerint
3 ek olaj
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, egy közepes méretű tepsit vékonyan kikenünk olajjal. A csirkemellfilét vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, majd mindkét oldalát megsózzuk.
- Egy tálban simára keverjük a tojásokat a tejföllel, majd hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre dolgozzuk.
- A tepsi alját megszórjuk egy kevés reszelt sajttal. A hússzeleteket először lisztbe, majd a tojásos-tejfölös keverékbe forgatjuk, és egymás mellé fektetjük a tepsibe. Megszórjuk reszelt sajttal, majd befedjük csirkemellsonkával.
- A rétegezést még egyszer megismételjük: hús, sajt, sonka. A tetejére ráöntjük a maradék tojásos keveréket. Alufóliával lefedjük, és kb. 30 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a fóliát, rászórjuk a maradék sajtot, és további 10 perc alatt aranybarnára pirítjuk.
Extra tippek
- Ha szaftosabb végeredményt szeretnél, egy kevés tejszínt is keverhetsz a tojásos alapba.
- A sonka helyett füstölt pulykamell is jól működik.
- Tálalhatod rizzsel, krumplipürével vagy friss salátával.
- Másnap újramelegítve is finom, így ideális előre elkészíthető étel.
Ha kedveled a rakott csirkemell ételeket, próbáld ki a Füstölt sajtos rakott brokkoli csirkemellel receptet is, amely szintén sütőben készül.
