Ez a sajtos rakott karfiolos csirkemell tökéletes választás, ha egy igazán egyszerű csirkemell receptet keresel, amely gyorsan elkészül, mégis laktató és ízletes. A szaftos csirkemell, a roppanósra főzött karfiol és a krémes sajtos réteg harmonikus egységet alkot, így ideális ebéd vagy vacsora lehet az egész család számára.
Print
Hozzávalók
2 db csirkemellfilé
1 fej karfiol
1 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
10 dkg krémsajt
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
őrölt bors
kevés olaj
Elkészítés
- A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, majd enyhén sós, forrásban lévő vízben 4–5 percig előfőzzük. Amikor még kissé roppanós, leszűrjük, és félretesszük lecsepegni.
- A csirkemellfilét kisebb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon, közepes hőfokon rövid ideig elősütjük, amíg a hús minden oldala kifehéredik.
- Egy tálban simára keverjük a tejfölt a krémsajttal, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Egy hőálló tálat enyhén kiolajozunk, az aljába terítjük a csirkemellet, majd egyenletesen elosztjuk rajta az előfőzött karfiolrózsákat. Rákanalazzuk a krémes sajtos keveréket, megszórjuk reszelt sajttal.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben 20–25 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje aranybarnára pirul.
Extra tippek
- Ha még könnyedebb állagot szeretnél, a tejföl felét natúr joghurttal is helyettesítheted.
- A tetejére szórt kevés zsemlemorzsa enyhén ropogós réteget ad az ételnek.
- Brokkolival vagy cukkinivel is elkészíthető, így változatos marad a könnyű rakott csirkemell.
- Friss zöldsalátával tálalva különösen jól érvényesül a krémes ízvilág.
