A baconbe göngyölt csirkemell kiváló választás, ha egy egyszerű csirkemell recept után kutatsz, amely látványos és ünnepi hangulatú. A csirkemellből készült ételek közül ez a változat különösen népszerű, hiszen a szaftos hús és a ropogós bacon párosa mindig biztos siker. Az édes-pikáns pác tovább gazdagítja az ízvilágot, miközben az elkészítés nem igényel különösebb konyhai rutint. Tökéletes megoldás szilveszterre, vendégváráshoz vagy akár egy különlegesebb hétvégi vacsorához.
Print
Hozzávalók
1 egész, filézett csirkemell
50 dkg bacon
1 dl olívaolaj
2 ek frissen facsart lime-lé
3 ek méz
Só ízlés szerint
1 tk csípős pác szósz(elhagyható vagy ízlés szerint)
Elkészítés
- Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a mézet, a lime-levet és a választott csípős szószt. Ez a keverék adja az étel enyhén édes, pikáns karakterét.
- A csirkemellet megmossuk, majd akkora kockákra vágjuk, hogy könnyedén körbe lehessen tekerni baconnel. Enyhén megsózzuk, majd alaposan összeforgatjuk a páccal. Lefedve, hűtőben legalább 1 órán át pihentetjük.
- A baconszeleteket hosszában három részre vágjuk. A bepácolt csirkedarabokat egyenként baconbe tekerjük, és fogpiszkálóval rögzítjük.
- A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A baconbe göngyölt csirkemelleket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, majd kb. 30–35 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.
- Frissen, melegen kínáljuk. Önmagában is kiváló, de friss salátával vagy krumplipürével tálalva igazi ünnepi fogás.
Extra tippek
- Ha nem szeretnél csípőset, a pácszósz elhagyható, vagy helyettesíthető egy kevés mustárral.
- A baconbe göngyölt csirkemell különösen finom, ha a pácba egy csipet füstölt pirospaprika is kerül.
- Partifalatként tálalva érdemes kisebb kockákat készíteni, így könnyebben fogyasztható.
