Ez a natúr csirkemell recept tökéletes választás, ha egy könnyű, mégis ízletes csirke ételt szeretnél készíteni. A recept lényege az egyszerűség: néhány alapfűszer, egy jó serpenyő és pár perc, és már kész is egy szaftos, mindenhez jól illő csirkemellszelet. Ideális ebédhez vagy vacsorához, különösen akkor, amikor nincs sok időd főzni.
Extra tippek a tökéletes rakott csirkemellhez
- Ha még szaftosabbra szeretnéd a fogást, a tejfölhöz keverhetsz egy kevés reszelt sajtot is – így egy igazán krémes csirkemell recept lesz belőle.
- A brokkoli helyett kipróbálhatod karfiollal vagy kelbimbóval is, ha variálnád a csirke ételek kínálatát.
- Ha pedig egy igazán egyszerű csirkemell recept a cél, a hús előzetes pirítása helyett akár nyersen is teheted a tepsibe – csak növeld picit a sütési időt.
- Füstölt sajt helyett más karakteres sajttal is működik, például edami vagy gouda keverékével.
Print
Hozzávalók
- A csirkéhez
1 db csontos csirkemell
50 ml olívaolaj
50 g vaj
Só és bors (ízlés szerint)
Őrölt kömény (ízlés szerint)
- A zöldségkörethez
1 tk olívaolaj
2 szelet vaj
Só
1 db kelkáposztaszív
150 g fagyasztott zöldborsó
1 db paradicsom
1 db sárgarépa
1 db paprika
Elkészítés
- A csirkemell előkészítése és sütése
- A csontos csirkemellet megtisztítjuk, majd mindkét oldalát megszórjuk sóval, borssal és egy kevés őrölt köménnyel.
- Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a vajat, majd amikor felolvadt, belehelyezzük a csirkemellet.
- Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk, majd lefedve tovább sütjük, hogy a hús átsüljön, de szaftos maradjon.
- Pihentetjük néhány percig, így még zamatosabb lesz.
- A zöldségköret elkészítése
- A kelkáposztaszívet felcsíkozzuk, a répát felkarikázzuk, a paprikákat felkockázzuk, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk.
- Egy serpenyőben olívaolajat és vajat melegítünk, majd rádobjuk a kelkáposztát és a répát.
- Sózzuk, majd néhány perc pirítás után hozzáadjuk a zöldborsót is.
- Amikor a zöldségek puhulni kezdenek, belekeverjük a paprikákat és a paradicsomot, majd együtt készre pároljuk őket. A köret akkor ideális, ha a zöldségek még kissé roppanósak.
Tálalási javaslat
A szaftos, serpenyőben sült csontos csirkemell remekül illik a színes, friss zöldséges körethez. Ha olyan csirkemell receptet keresel, amely egyszerű elkészíteni, mégis különlegesebb ízvilágot kínál, ez a fogás kiváló választás lesz a hétköznapokban és hétvégéken egyaránt.
Ha gyors, mégis különleges fogásra vágysz, próbáld ki a Baconbe tekert sajtos csirkemellet, ami tökéletes hétköznapi kényeztetés.
