Ez a tepsis csirkemell recept egy teljes értékű fogás, hiszen a hús együtt sül a burgonyával és a hagymával. A sajtos-tejfölös réteg alatt a hozzávalók tökéletesen megpuhulnak, az ízek pedig összeérnek. Ez az omlós tepsis csirkemell a rohanós hétköznapok mentőöve: csak rétegezd a hozzávalókat, és a többit bízhatod a sütőre!
Profi Tippek a tökéletes végeredményhez
- A krumpli előkészítése
Mivel a burgonya nyersen kerül a tepsibe, vágd minél vékonyabb karikákra! Ha túl vastagra hagyod, előfordulhat, hogy a hús már kész van, de a krumpli még kemény marad. A vékony szeletek viszont tökéletesen megpuhulnak a tejfölös szaftban, és átveszik a sajtos tejfölös rakott csirkemell fűszeres ízét.
- Szaftosság paradicsommal
A paradicsom nemcsak színt ad az ételnek, hanem extra nedvességet is. Sütés közben a paradicsom leve átjárja a húst, így garantált, hogy a végeredmény egy különlegesen omlós tepsis csirkemell lesz, ami még másnap, újramelegítve sem szárad ki.
- A rétegek sorrendje
Alulra mindig a krumpli kerüljön, mert annak kell a legtöbb idő és nedvesség a puhuláshoz. A húst helyezd a burgonya és a hagyma fölé, hogy a belőle kisülő szaft közvetlenül a zöldségekre csurogjon, így minden falat ízletes lesz.
Hozzávalók
Elkészítés
- A csirkemellet szeleteld fel, és enyhén klopfold ki. A burgonyát pucold meg és vágd egészen vékony karikákra. A hagymát és a paradicsomot is szeleteld fel.
- A hússzeleteket szórd meg sóval, borssal és ételízesítővel. A krumplikarikákat is enyhén sózd meg egy tálban, mielőtt elkezded a rétegezést.
- Egy kiolajozott tepsibe fektesd le a krumplikarikákat. Erre jön egy réteg hagyma, majd helyezd rá a fűszerezett csirkemell szeleteket. A hús tetejére kerüljenek a paradicsomkarikák.
- A tejfölt kend el egyenletesen a paradicsomok tetején, végül bőségesen szórd meg az egészet a reszelt sajttal.
- Takard le a tepsit alufóliával, és 180–190°C-os sütőben süsd kb. 40-45 percig, amíg a burgonya megpuhul. Az utolsó 10 percre vedd le a fóliát, hogy a sajt aranybarnára piruljon.
Hogy biztosan jól sikerüljön: kérdések és válaszok
Nem szükséges, mert a hús, a paradicsom és a tejföl éppen elegendő nedvességet biztosít ahhoz, hogy a krumpli megpuhuljon a fólia alatt.
Természetesen! Ha még tartalmasabbá tennéd ezt a tepsis csirkemell fogást, tehetsz a rétegek közé vékonyra vágott bacont vagy szeletelt gombát is.
Mivel a krumpli már benne van a tepsiben, külön köretre nincs szükség.
