A mézes mustáros csirkemell lime-mal kiegészítve még frissebb és kiegyensúlyozottabb ízvilágot kap. Ez a gyors csirkemell recept tökéletes választás, ha rövid idő alatt szeretnél különleges, mégis egyszerű ételt készíteni. A méz édessége, a mustár karaktere és a lime citrusos frissessége harmóniát ad a szaftos csirkemelhez.
Print
Hozzávalók
500 g csirkemellfilé
3 ek méz
3 ek dijoni mustár
1 db lime (leve)
1 dl olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Elkészítés
- A csirkemellfilét megtisztítjuk, majd egyenletes vastagságú szeletekre vágjuk. Egy tálban alaposan elkeverjük a dijoni mustárt, a mézet, az olívaolajat és a frissen facsart lime levét, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A csirkemellszeleteket a pácba forgatjuk, ügyelve arra, hogy minden darabot egyenletesen bevonjon az ízes keverék. Lefedve hűtőszekrénybe tesszük legalább 2 órára, hogy az ízek jól átjárják a húst.
- Egy serpenyőt közepesen erős lángon felforrósítunk, és a bepácolt csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A sütés során a pác enyhén karamellizálódik, ettől lesz igazán ízgazdag az étel.
- Az elkészült mézes mustáros csirkemellet azonnal tálaljuk friss salátával, sült burgonyával vagy párolt rizzsel.
Extra tippek
- A lime héjából egy keveset belereszelhetsz a pácba a még intenzívebb citrusos ízért.
- Ha csípősebben szereted, egy csipet chilipehely jól illik hozzá.
- Grillen vagy grillserpenyőben is remekül elkészíthető.
- Másnap hidegen, salátára szeletelve is kiváló.
